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    開一家網紅餐廳需要幾步?

     據央視網報道,餐廳想要變成網紅店,需要三步走。一,開開餐廳;二,請一堆“網紅”在各種平臺發“種草”文;三,坐等客人來。

    開一家網紅餐廳需要幾步?


      現如今,互聯網高度融入人們的生活,許多餐飲店鋪選擇在線上平臺引流,其中,探店“網紅”也成為重要的一環。據報道,許多餐飲店為了獲得宣傳效果,出錢請一些訓練有素的網紅包裝團隊,運用各種拍攝、修圖、剪輯技術,通過多種營銷手段,幫助商家達到對觀看者“種草”的效果。

      有的食客為了體驗網紅餐廳,情愿排一下午隊、一直等到深夜才吃上飯,還有人長途跋涉,只為“拔草”各路博主贊不絕口的美味。然而跟風消費下,卻也是狀況百出,食不對味。在“網紅”二字的影響下,部分商家“噱頭大于內容”,忽視了對食材本身的關注,卻把經營點放在了制造熱度和關注度上,本末倒置。

      “XX士”雞塊掉地上撿起來重新炸,“XXX茶”蟑螂亂爬水果腐爛,“XX倆”隔夜蟹當活蟹賣,“XX坎”使用黑作坊加工假冒鮮鴨血……表面上光鮮亮麗、人氣爆棚的網紅店,似乎成了臟亂差的代名詞,引來網友各種吐槽。

    開一家網紅餐廳需要幾步?


      餐飲進入新時代,已經不是越便宜越能吸引顧客,消費者看重的不是價格,而是飲食質量、飲食體驗、服務、性價比、衛生、食材新鮮度等等。餐飲行業是長期的生意,不是短期盈利的暴利行業,質量才是重中之重, 靠打折、低價引流等方式方法聚攏人氣,刺激消費,本質上沒有錯,但若是把心思全用在表面功夫上,終究不是長遠之計。

      網紅餐廳也許能走紅一時,但不能長久飄香,餐飲行業的本質是品質,食品原材是餐飲行業的生命線,不能只顧追求利潤、不顧產品品質,一味地破底線、撞紅線,那些經得起市場考驗和消費者甄選的餐飲門店,更多靠的是產品品質和大眾口碑!

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